Crap umplut cu orez II

Publicitate pe Gastronomicus

Promoveaza-te intr-o zona de vizibilitate maxima in domeniul retetelor culinare si al gastronomiei. Pentru mai multe detalii...

Cauta

Sau combina in

Articole Termeni culinari Gastronomia Bauturi racoritoare Curatam sau nu curatam rosiile? DE CE? si CUM? Vara si caisele Fructele primaverii-capsunele Fructele primaverii-ciresele Plante aromatice in bucataria romaneasca Masa de pranz Sarbatori Fericite! Primavara in bucatarie Pomelo sau grapefruit? La masa cu...OUL Recomandare de primavara		Crap umplut cu orez II Ingrediente 2kg de crap, 2 cepe, 1/2 ceasca de orez, 1/2 ceasca de stafide, sare, piper, 1 lingura de vin alb, 1 lingura de ulei. Mod de preparare Curatam pestele si il saram si in interior si pe suprafata. Calim ceapa tocata marunt impreuna cu orezul, dupa care incepem sa adaugam apa, putin cate putin. Adaugam sare, piper, stafide si vin alb, dupa care dam deoparte de pe foc. Orezul nu trebuie sa fie fiert complet. Umpleti crapul cu aceasta compozitie, tinand cont de faptul ca orezul se va mai umfla si legati-l cu ata alimentara. Asezati pestele intr-o tava inalta cu apa si sare, ungeti-l cu ulei si bagati la cuptor. Pestele se coace cam o ora, la foc potrivit, ungandu-l din cand in cand. Inainte de a-l servi, se dezleaga. Timp de preparare nespecificat minute Recomandari Fel principal de mancare. Inapoi la categorie Retete aleatoare: Zacusca cu ciuperci Zacusca picanta Zacusca din ardei capia Ciuperci in otet Sarailie Sarlota cu iaurt Sirop de cafea Sirop de caise Sirop de coacaze negre Sirop de coacaze rosii Articole Gastronomicus Termeni culinari In schimbul nostru de experienta culinara, avem nevoie de un limbaj comun. Cred ca va fi util pentru multa lume sa reamintim cateva “notiuni de baza”. Aspic: supa foarte concentrata, care racita devine o gelatina. Aperitive: preparate care se servesc la inceputul meselor principale, cu scopul de a deschide pofta de mancare. Baie de abur este modalitatea de incalzire sau fierbere a unui preparat culinar, pentru a nu veni in contact direct cu caldura. Acest sistem consta dintr-un vas plin cu apa fierbinte in proportie de trei sferturi din volum, in care se aseaza vasul cu mancare. Se foloseste pentru preparate cu oua, creme sau reincalzirea mancarii. Biftec: felii de muschi de vaca citeste tot Gastronomia Gastronomia s-a dezvoltat de la o idee, la arta si apoi la stiinta. Intr-un anume fel, ea este ceea ce ii uneste pe cultivatori, viticultori, vanatori, bucatari si nu doar pe ei. O definitie posibila este aceea ca gastronomia face studiul relatiei dintre cultura si alimentatie sau chiar este arta de a prepara mancaruri alese si in egala masura insusirea de a le aprecia calitatile si gustul. Evolutia ei este legata foarte strans de cea a societatii omenesti, de aparitia si dezvoltarea nevoii de socializare. Astfel, daca in timpurile stravechi, mancarea de baza era carnea, intai cruda, apoi preparata la foc, apar dovezi ca in jurul anului 1000i.H. se faceau si painisoare de grau si erau citeste tot

Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului se face cu respectarea
Creat de