Home Retete Articole Blender Forum Contact

Publicitate pe Gastronomicus


Promoveaza-te intr-o zona de vizibilitate maxima in domeniul retetelor culinare si al gastronomiei. Pentru mai multe detalii...


Cauta
Sau combina in Gastroblender





Gustare de alge crocanta


Ingrediente

Alge nori foite, ulei de masline, sare.


Mod de preparare

Se ung foitele de alge cu ulei, pe ambele parti, se presara sare si condimente dupa gust si inspiratie si se rumenesc 20-30 de secunde pe fiecare parte. Se taie in bucati mai mici sau mai mari si se mananca simple sau cu mujdei de usturoi.
Se pot servi si ca suport pentru pateul de masline.

Timp de preparare

10 minute


Recomandari

Gustare.





Articole Gastronomicus

Termeni culinari


In schimbul nostru de experienta culinara, avem nevoie de un limbaj comun. Cred ca va fi util pentru multa lume sa reamintim cateva “notiuni de baza”. Aspic: supa foarte concentrata, care racita devine o gelatina. Aperitive: preparate care se servesc la inceputul meselor principale, cu scopul de a deschide pofta de mancare. Baie de abur este modalitatea de incalzire sau fierbere a unui preparat culinar, pentru a nu veni in contact direct cu caldura. Acest sistem consta dintr-un vas plin cu apa fierbinte in proportie de trei sferturi din volum, in care se aseaza vasul cu mancare. Se foloseste pentru preparate cu oua, creme sau reincalzirea mancarii. Biftec: felii de muschi de vaca

Gastronomia


Gastronomia s-a dezvoltat de la o idee, la arta si apoi la stiinta. Intr-un anume fel, ea este ceea ce ii uneste pe cultivatori, viticultori, vanatori, bucatari si nu doar pe ei. O definitie posibila este aceea ca gastronomia face studiul relatiei dintre cultura si alimentatie sau chiar este arta de a prepara mancaruri alese si in egala masura insusirea de a le aprecia calitatile si gustul. Evolutia ei este legata foarte strans de cea a societatii omenesti, de aparitia si dezvoltarea nevoii de socializare. Astfel, daca in timpurile stravechi, mancarea de baza era carnea, intai cruda, apoi preparata la foc, apar dovezi ca in jurul anului 1000i.H. se faceau si painisoare de grau si erau

Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions