Kottbullar( chiftelute)

Publicitate pe Gastronomicus

Promoveaza-te intr-o zona de vizibilitate maxima in domeniul retetelor culinare si al gastronomiei. Pentru mai multe detalii...

Cauta

Sau combina in

Articole Termeni culinari Gastronomia Bauturi racoritoare Curatam sau nu curatam rosiile? DE CE? si CUM? Vara si caisele Fructele primaverii-capsunele Fructele primaverii-ciresele Plante aromatice in bucataria romaneasca Masa de pranz Sarbatori Fericite! Primavara in bucatarie Pomelo sau grapefruit? La masa cu...OUL Recomandare de primavara		Kottbullar( chiftelute) Ingrediente 500g carne tocata in amestec, 1/2 pahar pesmet, 1 ou, 1/2 pahar smantana, 1 ceapa, 4 linguri unt, patrunjel, sare, piper, ulei. Pentru sos: 1 ceapa, 1 lingura unt, 200ml vin alb, 600ml supa crema de vita, 2 lingurite de mustar, 3 linguri pasta de rosii, afine. Mod de preparare Se amesteca smantana cu pesmetul si se lasa 5 minute. Se prajeste ceapa in unt si se amesteca impreuna cu smantana, carnea, oul si condimentele.Toata compozitia se baga cateva ore la frigider. Se formeaza chiftelute de marimea unor nuci si se lasa 30 de minute, dupa care se unge o tava termorezistenta, pe care se aseaza chiftelutele si se pun la cuptor incins 10 minute. Separat se prepara sosul: ceapa tocata, untul, vinul si supa de vita se fierb 10 minute fara capac, amestecand continuu. Se adauga apoi, mustarul, pasta de rosii si condimentele si se mai da un clocot. Chiftelutele se servesc fierbinti, cu sos si se decoreaza cu afine. Ca garnitura, este foarte potrivit piureul de cartofi. Timp de preparare nespecificat minute Recomandari Fel principal de mancare. Inapoi la categorie Retete aleatoare: Ciorba greceasca cu orez Supa greceasca Supa deasa de cartofi Tzatziki Sos grecesc de usturoi Kelaidi Vinete umplute Spirale cu carne Pastitzio Salata greceasca Articole Gastronomicus Termeni culinari In schimbul nostru de experienta culinara, avem nevoie de un limbaj comun. Cred ca va fi util pentru multa lume sa reamintim cateva “notiuni de baza”. Aspic: supa foarte concentrata, care racita devine o gelatina. Aperitive: preparate care se servesc la inceputul meselor principale, cu scopul de a deschide pofta de mancare. Baie de abur este modalitatea de incalzire sau fierbere a unui preparat culinar, pentru a nu veni in contact direct cu caldura. Acest sistem consta dintr-un vas plin cu apa fierbinte in proportie de trei sferturi din volum, in care se aseaza vasul cu mancare. Se foloseste pentru preparate cu oua, creme sau reincalzirea mancarii. Biftec: felii de muschi de vaca citeste tot Gastronomia Gastronomia s-a dezvoltat de la o idee, la arta si apoi la stiinta. Intr-un anume fel, ea este ceea ce ii uneste pe cultivatori, viticultori, vanatori, bucatari si nu doar pe ei. O definitie posibila este aceea ca gastronomia face studiul relatiei dintre cultura si alimentatie sau chiar este arta de a prepara mancaruri alese si in egala masura insusirea de a le aprecia calitatile si gustul. Evolutia ei este legata foarte strans de cea a societatii omenesti, de aparitia si dezvoltarea nevoii de socializare. Astfel, daca in timpurile stravechi, mancarea de baza era carnea, intai cruda, apoi preparata la foc, apar dovezi ca in jurul anului 1000i.H. se faceau si painisoare de grau si erau citeste tot

Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului se face cu respectarea
Creat de