Parfait de portocale

Publicitate pe Gastronomicus

Promoveaza-te intr-o zona de vizibilitate maxima in domeniul retetelor culinare si al gastronomiei. Pentru mai multe detalii...

Cauta

Sau combina in

Articole Termeni culinari Gastronomia Bauturi racoritoare Curatam sau nu curatam rosiile? DE CE? si CUM? Vara si caisele Fructele primaverii-capsunele Fructele primaverii-ciresele Plante aromatice in bucataria romaneasca Masa de pranz Sarbatori Fericite! Primavara in bucatarie Pomelo sau grapefruit? La masa cu...OUL Recomandare de primavara		Parfait de portocale Ingrediente Zahar 200 g lapte 160 g oua 2 buc zaharvanilat 1 plic portocale 400 g frisca 500 g Mod de preparare Se amesteca zaharul cu laptele si ouale, pana ce compozitia s-a omogenizat, se pune la foc si se amesteca, pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc, se adauga zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca complet. Se curata portocalele de coaja, se desfac in felii, se indepar- teaza partile albe, se scot samburii si se taie in feliute subtiri care se adauga la compozitie, dupa ce aceasta s-a racit. Se toarna compozitia peste frisca si se amesteca usor cu telul. Se toarna in forme de parfait care se pun in congelator timp de trei ore. Timp de preparare 30 minute Recomandari Inapoi la categorie Retete aleatoare: Saramura de biban Saratele cu cascaval Saratele cu chimen Smaren bucovinean Smaren vienez Snitel de porc cu capac de sunca Snitel de porc natur Snitel de porc pane Snitel din carne de caprioara cu sos de smantana Snitel din piept de gasca Articole Gastronomicus Termeni culinari In schimbul nostru de experienta culinara, avem nevoie de un limbaj comun. Cred ca va fi util pentru multa lume sa reamintim cateva “notiuni de baza”. Aspic: supa foarte concentrata, care racita devine o gelatina. Aperitive: preparate care se servesc la inceputul meselor principale, cu scopul de a deschide pofta de mancare. Baie de abur este modalitatea de incalzire sau fierbere a unui preparat culinar, pentru a nu veni in contact direct cu caldura. Acest sistem consta dintr-un vas plin cu apa fierbinte in proportie de trei sferturi din volum, in care se aseaza vasul cu mancare. Se foloseste pentru preparate cu oua, creme sau reincalzirea mancarii. Biftec: felii de muschi de vaca citeste tot Gastronomia Gastronomia s-a dezvoltat de la o idee, la arta si apoi la stiinta. Intr-un anume fel, ea este ceea ce ii uneste pe cultivatori, viticultori, vanatori, bucatari si nu doar pe ei. O definitie posibila este aceea ca gastronomia face studiul relatiei dintre cultura si alimentatie sau chiar este arta de a prepara mancaruri alese si in egala masura insusirea de a le aprecia calitatile si gustul. Evolutia ei este legata foarte strans de cea a societatii omenesti, de aparitia si dezvoltarea nevoii de socializare. Astfel, daca in timpurile stravechi, mancarea de baza era carnea, intai cruda, apoi preparata la foc, apar dovezi ca in jurul anului 1000i.H. se faceau si painisoare de grau si erau citeste tot

Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului se face cu respectarea
Creat de