| Home | Retete | Articole | Blender | Forum | Contact |
Retete culinareEchipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor |
Reteta zilei
Maruntaiele se fierb in apa cu sare dupa ce au fost spalate si curatate temeinic inainte. In timpul....  |
Rezultatele CautariiPagini rezultate: 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
Aluat cu drojdie pentru gogosi Se dizolva drojdia cu putin lapte caldut, se adauga putin zahar si putina faina si se lasa sa dospeasca. Dupa ce a crescut, se adauga restul de lapte si de faina, ouale si sarea, se framanta si se lasa din nou la dospit. Dupa ce a crescut, se poate folosi. Aluat cu drojdie pentru invartita moldoveneasca Din drojdie, putina faina, putin zahar si putin lapte se face o maia care se lasa sa dospeasca. Dupa ce a crescut, se adauga restul de faina, zahar si lapte, untul topit, uleiul, ouale si putina sare si se framanta bine. Se lasa aluatul sa creasca 1-2 ore si apoi se foloseste. Aluat cu drojdie pentru placinta I Laptele se incalzeste putin si se amesteca cu drojdia, putina faina si putin zahar. Se lasa sa dospeasca 1-2 ore. Se adauga restul de faina, galbenusurile de ou amestecate cu zaharul, untul si putina sare. Se lasa sa dospeasca din nou, se pune pe planseta si se intinde cu vergeaua. Se foloseste Aluat cu drojdie pentru placinta II Drojdia se amesteca cu laptele caldut si 100 g faina. Se lasa sa dospeasca. Dupa o ora se adauga inca 300 g faina, sare, zahar si galbenusurile de ou, se framanta bine, se framanta pe o planseta si se intinde o foaie. Din restul de 200 g faina si din unt se face un aluat, din care se intinde o foaie Aluat cu drojdie pentru placinta III Din drojdie, 50 g zahar, lapte si putina faina se face o plamada, care se lasa sa creasca. Dupa ce a crescut, se adauga restul de zahar si faina, untul topit, smantana, ouale, sarea si zaharul vanilat. Se framanta si se lasa sa creasca la cald, apoi se poate folosi. Se intrebuinteaza la placinte cu Aluat cu drojdie pentru placinte poale-n brau Drojdia se dizolva in putin lapte caldut, cu putina faina si putin zahar. Se lasa sa creasca, se adauga faina, uleiul, sarea si restul de lapte si se prepara un aluat mai moale, care se lasa sa mai creasca, iar dupa ce a crescut se poate folosi. Aluat cu drojdie pentru savarine si sfintisori Din putin lapte, drojdie, putina faina si putin zahar se face o maia, care se lasa sa dospeasca. Se adauga restul de lapte, faina, zaharul, untul topit, ouale, razatura de coaja de lamaie si putina sare, se framanta bine pregatindu-se un aluat mai moale, care se lasa sa creasca. Dupa ce a crescut Aluat fraged (cu zahar) pentru tarte Se amesteca zaharul cu ouale, zaharul vanilat si putina sare, se adauga faina si laptele, iar la sfarsit se adauga untul si se framanta, pana ce aluatul s-a omogenizat. Se lasa sa se odihneasca la rece timp de 30 min., apoi se poate folosi. Se utilizeaza la tarte cu fructe, la placinta etc. Aluat fraged (economic) III Din toate componentele se face un aluat, care se lasa la rece timp de 30 min., se intinde o foaie, se impatureste si se lasa la rece inca 20 min., apoi se poate folosi la tarte cu fructe, placinta cu mere, branza de vaci etc. Aluat fraged (fara zahar) pentru tarte Faina se amesteca cu laptele, smantana si sarea, se omogenizeaza compozitia, se adauga untul si se amesteca, pana ce se obtine un aluat destul de tare. Se lasa sa se odihneasca 30 min. la rece si apoi se poate folosi. Din acest aluat se fac tartele cu umpluturi sarate. |
 |
|
| Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate |
Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions
Creat de Digital Illusions