Autor: Gastronomicus
Dieta Pritikin
Dieta Pritikin ne permite in sfarsit sa mai prezentam o dieta pe placul nutritionistilor si chiar al medicilor in general. In 1950 Nathan Pritikin a fost diagnosticat cu o afectiune cardiaca grava, ce nu-i lasa sanse prea mari de supravietiuire. In loc sa se resemneze, a pus la punct un regim alimentar, dieta Pritikin in prima sa varianta, ce nu numai ca a functionat dar a sfidat sansele date de medici pentru supravietuirea lui. 20 de ani mai tarziu, fiul sau, Robert Pritikin, imbunatateste conceptul si il prezinta sub forma a ceea cece acum numim dieta Pritikin, un regim ce promoveaza consumul scazut de grasimi, exercitiile fizice intense si sanatatea inimii.
Dieta Pritikin nu se concentreaza asupra greutatii ci a starii de sanatate a organismului, ajuta la scaderea colesterolului si normalizeaza nivelul glicemiei.
In mod natural ogranismul nostru are nevoie de energie si ne cere alimente bogate in grasimi sau zaharuri. Dieta Pritikin ofera solutia pentru a rezolva aceste cerinte ce ne pun in pericol sanatatea si silueta:
- exercitii fizice zilnice
- consum de carbohidrati benefici si de preferat inaintea exercitiilor fizice (in special din cereale, fructe si legume)
- consum scazut de grasimi
- mese dese si mici
- mese regulate
Si acum sa detaliem putin cateva din elementele prezente in Dieta Pritikin.
Unul din elementele de baza din dieta este densitatea de calorii sau mai bine spus: numarul de calorii pe suta de grame. Consumand alimente cu o densitate scazuta de calorii, vom obtine senzatia de satietate fara sa ne si ingrasam. Cartile lui Pritikin contin liste detaliate despre densitatea de calroii dar, in principiu, cu cat alimentul e mai rafinat, cu atat densitatea lui de calorii este mai mare. In locul lor sunt recomandate cele cu densitate mica de calorii, cu continut bogat in fibre si apa, pentru a ajuta digestia si a obtine senzatia de satietate fara a introduce nenumarate calorii in organism.
Un alt element important este numarul de mese zilnice. Probabil deja ati auzit de principiul de baza in nutritite: 3 mese pe zi si 2 gustari luate la aceeasi ora. Principiul este prezent si in dieta Pritikin. De asemenea, chiar daca nu trebuie sa deviniti un adevarat calculator de calorii ca in cadrul altor diete, trebuie sa stiti aroximativ valoarea in calorii a fiecarei mese si sa-l tineti la o valoare scazuta (un total de 1500-2500 Kcal pe zi, in functie de nivelul de activitate fizica).
Exercitiile fizice sunt esentiale in dieta Pritikin. Minimul de exercitiu fizic cerut de regim este mersul pe jos 30 de minute pe zi, ajungand la 55 de kilometri pe saptamana sau exercitii fizice intense in cadru organizat (sala, inot, dans, etc).
Alimentatia in dieta Pritikin
In cadrul dietei se recomanda diluarea caloriilor prin amestecerea alimentelor bogate in calorii cu cele cu o densitate mica de calorii (carnea combinata cu legumele, de exemplu). De asememea, sunt recomandate alimentele cu un grad cat mai mic de rafinare:
- mei, orz, ovaz
- ceapa, cartofi, orez integral
- orz, ovaz
- salata verde, laptuci
- sucuri naturale, fructe (pere, mere, banane, capsuni)
- fasole, linte, mazare
De asemenea, tineti cont si de urmatoarele recomandari:
- consumati in cantitati mici carne slaba (peste, vita, pui)
- evitati prajelile, saharurile, alcoolul si mancarea sarata excesiv
- cofeina nu e restrictionata dar e recomandata cafeaua decofeinizata
Parerea nutritionistilor despre dieta Pritkin
"Daca am putea sa respectam o astfel de dieta am fi cu totii mai sanatosi" cred ca spune tot.
Durata
Dieta Pritikin nu este un regim de 7, 13 zile, de 5-10-20 de kilograme ci un regim fizic si alimentar pentru intreaga viata.
|
|
|
